Hemen daukazue pasa den asteko laburpena. La semana pasada confirmaron que estarán con nosotros…
- NATA LISBOA bere gozoki zoragarriekin DURANGO ARDOSALTSAN Ferian egongo da. Ez galdu bere produktuak dastatzeko aukera, benetan!!!
NATA Lisboa nació para llevar los secretos de la capital portuguesa a los cinco continentes y este mes de diciembre acaba de cumplir un año en Bilbao. En su tienda en la Calle Arenal 5, bajo 1, Edificio Surne, justo delante de la iglesia de San Nicolás en el Casco Viejo, encontrarás el dulce más típico de Lisboa: el pastel de nata (o pastel de belén, que en realidad es de crema con un hojaldre muy crujiente). El pastel es la estrella pero se acompaña de otros ilustres productos de la capital portuguesa: bica (el café expreso de Lisboa), ginjinha (un licor obtenido de la maceración de la guinda), refrescos como el mazagrán, zumo de grosella y otros invitados portugueses como los vinos licorosos Moscatel, de Oporto o Madeira, bien como otros vinos típicos del país vecino, como el vino verde, tinto, blanco o rosado.
Además del pastel de nata puedes disfrutar del exquisito café portugués, de un té de hierbas naturales o de un riquísimo chocolate caliente. Y lo puedes acompañar con una tostada untándola con alguna de las mermeladas de sabores distintos a cualquier hora del día. De hecho, en NATA Lisboa puedes encontrar ofertas muy atractivas de lunes a viernes a la hora del desayuno, bien como muchos más productos dentro de su carta variada.
Sin embargo en este local portugués en pleno Arenal podrás encontrar productos salados como las empanadas de masa crujiente con los sabores auténticos de sus rellenos con origen en las mejores materias-primas, herederas de recetas medievales hechas a mano y con tiempo. Dentro de su carta, otra muy buena opción son los pintxos y bocadillos de bacalao, atún, sardina, jamón serrano, entre otros sabores, hechos al momento, acompañándolos de una bebida.
NATA Lisboa, lo mejor de Portugal en el corazón de Bilbao.
NATA Lisboa – 94 603 98 78 – natalisboabilbao@gmail.com
NATA LISBOA bere gozoki zoragarriekin DURANGO ARDOSALTSAN Ferian egongo da. Ez galdu bere produktuak dastatzeko aukera, benetan!!!
- El 5 de marzo tendremos ocasión de probar los vinos de ÁLVARO PALACIOS, de la mano de Vila Viniteca. ÁLVARO PALACIOS martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!
En los últimos años los vinos de Alvaro Palacios se han impregnado de una nueva manera de hacer. A partir de la cosecha 2001, una viticultura todavía más sabia y unas vinificaciones aún más perfeccionistas constatan el punto de madurez al que ha llegado uno de los hombres que ha revolucionado el panorama vinícola español y que ha posicionado sus vinos en el mapa de los grandes vinos del mundo. Alvaro Palacios dirige bodega y viñedo y cuenta en el departamento técnico con Oriol Castells.
http://www.vilaviniteca.es/es/bodegaint/%C1LVARO-PALACIOS+1989+DOQ-Priorat
- CA N’ESTRUC, de la mano de Vila Viniteca, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
La finca Ca N’Estruc –arraigada al mundo del vino desde 1548– está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona).
Francisco Martí cultiva las 21 ha en propiedad, situadas a 165 m de altitud. Cuenta con un microclima específico y resguardado de los vientos fríos del norte, con veranos frescos e inviernos templados y una temperatura media anual de 14,1ºC. Las plantaciones están perfectamente orientadas para optimizar el efecto del sol.
Pequeños depósitos de 2.500 litros de acero inoxidable, con temperatura controlada, hacen que sea posible vinificar los mostos de las diferentes viñas, clasificadas tanto por edad como por variedad y elaborarlos por separado hasta el momento de los ensamblajes finales. Utilizan barricas de roble francés, de diferentes tamaños y tonelerías.
http://www.vilaviniteca.es/es/estruc
- El 5 de marzo tendremos ocasión de probar los vinos con alma de CARMELO RODERO, de la mano de Vinos Singulares. CARMELO RODERO martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!
Procedente de una familia de viticultores de la ribereña localidad de Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo RODERO pertenece a la cuarta generación de viticultores. Sus bisabuelos elaboraban el vino en los clásicos y antiguos lagares, hasta que se fundó la Cooperativa Vinícola de Pedrosa de Duero, de la cual sus abuelos fueron fundadores. Continuando con dicha trayectoria Carmelo RODERO comenzó cultivando las viñas pertenecientes a su familia durante unos años, mas tarde decidió desvincularse de ésta, y con 50 hectáreas de viñedo, comenzó vendiendo sus uvas a la mítica Bodega Vega Sicilia durante 14 años.
www.bodegasrodero.com
- CASA MAGUILA participa a través de Vinos Singulares en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Etorri bere ardoak dastatzera martxoaren 5ean Landako Gunera!
Pero para La Casa Maguila, lo que realmente hace que una viña veterana tenga su propia seña única y excepcional, se debe a la capacidad que tienen estas, para transmitir al vino, los efectos de costumbres, tradiciones y personalidad de cada uno de los hombres que han compartido con ellas, su VIDA.
Por esto en Maguila, al hecho de seguir, tratar, vendimiar y vinificar de forma individualizada y por separado cada uno de nuestros viñedos, nos gusta llamarlo «Vinificación por viñas».
Pero ahora bien…
¿Qué debe cumplir entonces un «VINO DE VIÑA» según La Casa Maguila?
- SER FIEL REFLEJO DE LA AÑADA.
- SER FIEL REFLEJO DEL TERRENO DEL QUE PROCEDE Y DEL CUIDADO MOSTRADO PARA MANTENERLO INALTERADO.
- SER FIEL REFLEJO DE LA EDAD Y ORIGEN DE CADA VIÑEDO.
Y sobre todo… SER fruto de un profundo y racional RESPETO por LAS TÉCNICAS TRADICIONALES EMPLEADAS EN EL CUIDADO Y VINIFICACIÓN DE CADA UNO DE ESTOS VIÑEDOS EN ATENCIÓN A SU HISTORIA.
http://www.casamaguila.com/
- DESCENDIENTES DE J. PALACIOS participa a través de Vila Viniteca en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Etorri bere ardoak dastatzera martxoaren 5ean Landako Gunera!
Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad.
http://www.vilaviniteca.es/es/bodegaint/DESCENDIENTES-DE-J.-PALACIOS+1999+DO-Bierzo
- El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de FERNANDO DE CASTILLA. Reserva esta fecha en tu calendario. IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS FERNANDO DE CASTILLA-ko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. Etorri eta dastatu!
LA BODEGA MÁS SELECTA DE JEREZ
En las Bodegas Rey Fernando de Castilla, situadas en el casco histórico de Jerez, se almacenan verdaderos tesoros de esta famosa región vinícola. Los brandies de la casa, de una suavidad y armonía perfectas, se elaboran con destilados de vinos blancos seleccionados, que inician su proceso de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano y lo completan durante un largo periodo en barricas que previamente han contenido vinos de Jerez de gran calidad. Bodegas Rey Fernando de Castilla únicamente produce brandies de las más altas categorías, amparados por el Consejo Regulador del Brandy de Jerez, del que es socio fundador.
La gama de vinos de Jerez presenta los más selectos caldos de la zona, desde los finos más pálidos, secos y elegantes, hasta los vinos de sacristía más singulares. En los últimos años nuestros vinos han recibido las más altas distinciones nacionales e internacionales. La colección no sería completa sin nuestros viejísimos vinagres de Jerez, embotellados en cantidades muy limitadas para garantizar una calidad inigualable.
La vocación de Bodegas Rey Fernando de Castilla siempre ha sido la de ofrecer los productos más selectos de Jerez, presentados de forma elegante y contemporánea para el consumidor más exigente.
www.fernandodecastilla.com
- HERRERO VEDEL, de la mano de Vinos Singulares, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
La base de los hermanos Herrero Vedel tiene la idea de que el mundo del vino es una gran familia.
Viticultores, proveedores, elaboradores y clientes forman un circulo/circuito perfectamente definido sin el cual esta magia del vino no sería posible.
La Gran Familia de Herrero Bodega comienza en el campo, gente sana, trabajadora que ama y disfruta de su viña; una vez en la bodega la uva necesita la transformación; maquinaria de última generación, calidad en el trato y saber hacer en la elaboración lo ponen los hermanos HERRERO; la selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de los caldos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos nos permiten ofrecer una gama de vinos de altísima calidad.
¿Quién es nuestro cliente? Toda aquella persona que disfrute de la vida, de su tiempo libre, de sus amigos y familiares. Que acompañe esos momento con una copa de vino, con un vino que le ayude a potenciar y reforzar la calidez de cada ocasión.
El mundo del vino es ancestral, es tradición, es familia.
Nuestros vinos se elaboran con el expreso deseo de que se consuman en compañía, disfrutando de un grato momento, disfrutando de una buena conversación, disfrutando del calor humano que nos hace más felices.
HERRERO BODEGA, proyecto familiar.
http://herrerobodega.com/
- LA CAVA DE PYRENE estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016. LA CAVA DE PYRENE ere martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!
En La Cava de Pyrene acercamos nuestra amplia selección de vinos, con todo detalle e información. Exploren con nosotros la excepcional gama de marcas y orígenes y disfruten de la diversidad de los vinos del mundo!!!
LA LEYENDA DE PYRENE
Túbal, el mitológico nieto de Noé y primer poblador de la península, tenía una hija, Pyrene, dotada de todas las gracias de la feminidad. La fama de su belleza llegó a oídos del horrible Gerión, monstruo de tres cabezas y pastor de brutales costumbres, que decidió hacerla su esposa. Pero Pyrene se negó a los deseos del pastor y huyó hacia el norte, ocultándose en un monte cerca del Mediterráneo. Gerión la buscó enfurecido por entre las cuevas y revueltas del monte y, al fin, desesperado por no encontrarla, decidió prender fuego al monte.
Justo entonces Hércules volvía a Italia, tras cumplir uno de sus trabajos, y observó la enorme humareda que se elevaba al norte. Al acercarse, oyó los gritos de socorro de la desesperada Pyrene. En vano intentó rescatarla pues cuando llegó hasta ella, Pyrene ya estaba agonizante. No obstante, todavía tuvo fuerzas suficientes para contarle lo que le había ocurrido.
Hércules decidió enterrarla en aquel mismo lugar, preparándole un colosal mausoleo en honor a su belleza y valor. Así, cogiendo las rocas del incendiado monte, fue montando unos sobre otros los enormes peñascos, hasta formar la hermosa cordillera que, en recuerdo de la hija de Túbal, se llamaría Pirineos.
http://www.lacavadepyrene.com/
- IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGA LOPEZ DE HEREDIAeko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGA LÓPEZ DE HEREDIA, de la mano de Vinos Singulares. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu! López de Heredia Viña Tondonia le invita a conocer un poco más sobre la familia y el personal que le da vida, su historia, sus viñedos, sus bodegas y sus prestigiosas marcas. Esperamos que sepan apreciar, después de 138 años de historia, la paciente elaboración, crianza y envejecimiento de nuestros vinos, con la finalidad de hacerles disfrutar con aromas y sabores que deseamos sean el complemento justo y necesario de sus mejores momentos.
En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y una de las tres primeras de La Rioja.
www.lopezdeheredia.com
- MALONDRO, vía Vinos Singulares, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
Somos una pequeña bodega situada en la población de Cornudella de Montsant en la provincia de Tarragona. Vinculados desde hace generaciones al sector vitivinícola, Celler Malondro es la materialización de las ilusiones de dos familias que compartimos además de la devoción por el vino y la tierra, el apellido Malondro como resultado del matrimonio de dos de nuestros miembros.
Con cepas de una antigüedad progresiva desde los 10 hasta los 40 años y diferentes variedades que van del tipo sirah, garnacha a la cariñena, pasando por el tempranillo y el macabeo , realizamos un proceso muy cuidadoso de seguimiento de la vid con vendimias manuales parciales sobre la misma cepa en función del grado de maduración de los diferentes brotes.
Nuestros vinos tienen una personalidad propia y de gran calidad, elaborados con uva proveniente íntegramente de nuestras cepas, todas ellas ubicadas al pie de la cordillera del Montsant, a una altitud entre 500 y 800 metros que ocasionan la existencia de diversos microclimas, retardando el ciclo vegetativo, con una brotación a finales de marzo, y la vendimia a finales de octubre.
Cada botella de nuestro vino lleva incorporada, a parte del mejor producto de la tierra, la sabiduría de varias generaciones de tradición familiar y la formación de sus miembros en la aplicación de la tecnología más moderna del sector.
Nuestro reto es ofrecer año tras año a nuestros clientes y amigos un vino excelente con las variaciones lógicas de cada añada, pero siempre manteniendo el estilo y personalidad propia, y garantizando un proceso de elaboración y crianza escrupuloso que asegure un producto excelente, específico y diferenciado.
www.malondro.es
- BODEGAS MENGOBA participa vía Vinos Singulares en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
La bodega se encuentra ubicada en San Juan de Carracedo, a una escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo, uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago.
Cuenta con varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, además de fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de nuestros vinos blancos, rosados y tintos.
www.mengoba.com
- BODEGAS OSCA SOMONTANO participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
Bodegas Borruel, denominación de la empresa que comercializa los vinos bajo la marca Osca y también conocida como Bodegas Osca, está situada en Ponzano (Huesca). Posee 25 hectáreas de viñedos propios, todos ellos situados por encima de los 530 m. de altitud. La mayor parte del viñedo se asienta sobre suelos arcillosos-calizos. Todos los pagos están en secano y reciben precipitaciones medias de 500 a 600 mm/año con una buena insolación. La vendimia se realiza toda de forma manual, con selección directa en cada viña. Es transportada a Bodega en cajas especiales que no superan los 30 kg, consiguiendo así que la uva permanezca entera y sin que haya sufrido ninguna anomalía antes de su elaboración. Las variedades utilizadas son Tempranillo (mayoritariamente), Moristel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Macabeo y Alcañón.
- PAZO PONDAL estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016 de la mano de Vinos Singulares. PAZO PONDAL ere martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!
La bodega Pazo Pondal se funde en el imponente paisaje de Arbo, en el Condado do Tea de la manera más natural. Las zonas exteriores sirven de inspiración y deleite para nuestros visitantes, quienes tienen la oportunidad de contemplar las excepcionales vistas de nuestros viñedos.
Actualmente, somos la segunda generación de una familia dedicada por tradición al cultivo de nuestra amada Albariño. Después de muchos esfuerzos, hemos visto nuestros sueños hacerse realidad al inaugurar en el año 2006 la Bodega Pazo Pondal, construida en la parcela que da origen a su nombre, Pondal.
Hemos heredado la pasión, la devoción y el amor por los viñedos de nuestros ancestros, dedicándonos cada vez más a una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.
www.pazopondal.com
- TERRA DE FALANIS también estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016 el 5 de marzo, vía Vinos Singulares. TERRA DE FALANIS ere DURANGO ARDOSALTSAN 2016 Ferian, martxoaren 5ean, Durangoko Landako Gunean aurkituko dugu. Milesker etortzeagatik!!!
http://www.terradefalanis.com/
- UVAS FELICES, vía Vila Viniteca, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!
Vila Viniteca participa a través de Uvas Felices en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuimos en exclusiva a nivel nacional e internacional.
http://www.vilaviniteca.es/es/uvas_felices
- El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de VIÑA AL LADO DE LA CASA. Reserva esta fecha en tu calendario. IX Ardo eta Delikatesen Ferian VIÑA AL LADO DE LA CASA-ko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. Etorri eta dastatu!
El proyecto Viña al Lado de la Casa se inició con la cosecha 1998. Durante una visita a Bodegas Castaño –a principios de 1999–, degustamos tres barricas excepcionales de monastrell de la añada 1998. Este pequeño lote formaba parte de los ensayos que periódicamente la familia Castaño realiza con cada cosecha. Sorprendidos por el gran nivel y la singularidad del vino, les pedimos que nos lo embotellaran en exclusiva para Vila Viniteca. Era entonces el momento de ponerle un nombre con el que bautizar este nuevo proyecto que deseábamos que tuviera continuidad en las siguientes añadas…
Tras sucesivas compras de pequeñas parcelas colindantes, actualmente, la propiedad cuenta con 37 hectáreas de viña –mayoritariamente con monastrell y un poco de syrah y garnacha tintorera–, plantadas en vaso, 8 hectáreas de olivos y 1 hectárea de almendros.
Para el perfecto control de la viticultura contamos con el fantástico equipo de Bodegas Castaño, que se encarga de todos los trabajos de campo. Las vinificaciones se realizan también en la bodega de la familia Castaño en el pueblo de Yecla.
Unos años más tarde de la aparición de Viña al Lado de la Casa, que siempre se elabora con la selección de las mejoras uvas y una posterior cata barrica a barrica, decidimos también embotellar en algunas añadas excepcionales, algunas de las variedades que participan en el ensamblaje del gran vino. Así nació Detrás de la Casa.
http://www.vilaviniteca.es/es/nc_gestion_int/VI%D1A+AL+LADO+DE+LA+CASA
Eskerrik asko denori!
Zure zain gaude! | Te esperamos el 5 de marzo en Durango Ardo Saltsan 2016. Wine Cooking | Ardoa Platerean.
Ver semanas anteriores:
Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (I). Esperando a Durango Ardo Saltsan (I): Café La Tostadora, Gaursa, Bodegas Ochoa, Bohigas, Caudalía, Hiruzta Bodega, Iñurrieta, Itsasmendi, Murillo Viteri, Recaredo, Sommos, Toro Albalá
Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (II). Esperando a Durango Ardo Saltsan (II): Jamones Copal, Quesos Garmesan, Urrike Liburudenda
Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (III). Esperando a Durango Ardo Saltsan (III): Vila Viniteca, Mendraka Txakolina, Bodegas La Loba, Ximénez-Spínola, Marqués de Terán, Bodegas Solabal
Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (IV). Esperando a Durango Ardo Saltsan (IV): Garmendia representaciones, Bodegas Izadi, Finca Villacreces, Bodegas Vetus, Bodegas Orben, Bagoaz Bidaiak, Sushi Gallery, Vinos Malaparte, Agrícola Labastida, Mañeko, Dehesa Valdelaguna, Keia y Azkonizaga.
Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (V). Esperando a Durango Ardo Saltsan (V): Comercial Mugarra, Bodegas Altún, Ostras del EO, Luberri, Bodegas Arraez, Caudalía, Bodegas Launa, Bodega Traslascuestas, Bodegas Cyatho, Bitácora Gráfica, Bodegas Berrueco, Bodegas Esteban, Bodegas Nexus, Itsasmendi.
ardosaltsan.wordpress.com 