Gure eskerrak gure enpresa laguntzaileei

En plena cuenta atrás para DURANGO ARDO SALTSAN 2017: Cocina a la brasa | Txingarretan, 10ª edición de nuestra feria, nos gustaría dar las gracias también a las empresas colaboradoras que nos ayudan a que sea posible cada año.

ESOFT

Empresa de servicios informáticos que nos ayuda cada año con la logística tecnológica.

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Durango Ardo Saltsan 2017: ¿Quién estará? | Nortzuk  etorriko dira? (VIII)

Octava entrega para nuestro Blog sobre las bodegas y demás expositores que nos acompañarán en esta 10ª edición de Durango Ardo Saltsan, y lo iremos completando con una pequeña ficha de los vinos o productos principales que compartirán con nosotros. Así podrás ir organizando tu visita, sabiendo qué esperar y disfrutar el próximo 25 de marzo del 2017 en Landako Gunea.

Zortzigarren aktualizazioa gure Blog-ean. Durango Ardo Saltsan aurtengo ediziora etorriko diren upategien eta erakusketarien izenak jakinaraten jarraitzen dugu. Horrela, datorren Martxoak 25etan zer dastatu antolatu ahal izango duzu.

Mira aquí las anteriores | Aurrekoak begiratu hemen:

 

Binos con B

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Astebete falta da! | El próximo sábado 5 de marzo te esperamos en‪#‎DurangoArdoSaltsan2016‬

Hemen daukazue pasa den asteko laburpena. La semana pasada confirmaron que estarán con nosotros…

  • NATA LISBOA bere gozoki zoragarriekin DURANGO ARDOSALTSAN Ferian egongo da. Ez galdu bere produktuak dastatzeko aukera, benetan!!!

NATA Lisboa nació para llevar los secretos de la capital portuguesa a los cinco continentes y este mes de diciembre acaba de cumplir un año en Bilbao. En su tienda en la Calle Arenal 5, bajo 1, Edificio Surne, justo delante de la iglesia de San Nicolás en el Casco Viejo, encontrarás el dulce más típico de Lisboa: el pastel de nata (o pastel de belén, que en realidad es de crema con un hojaldre muy crujiente). El pastel es la estrella pero se acompaña de otros ilustres productos de la capital portuguesa: bica (el café expreso de Lisboa), ginjinha (un licor obtenido de la maceración de la guinda), refrescos como el mazagrán, zumo de grosella y otros invitados portugueses como los vinos licorosos Moscatel, de Oporto o Madeira, bien como otros vinos típicos del país vecino, como el vino verde, tinto, blanco o rosado.

Además del pastel de nata puedes disfrutar del exquisito café portugués, de un té de hierbas naturales o de un riquísimo chocolate caliente. Y lo puedes acompañar con una tostada untándola con alguna de las mermeladas de sabores distintos a cualquier hora del día. De hecho, en NATA Lisboa puedes encontrar ofertas muy atractivas de lunes a viernes a la hora del desayuno, bien como muchos más productos dentro de su carta variada.

Sin embargo en este local portugués en pleno Arenal podrás encontrar productos salados como las empanadas de masa crujiente con los sabores auténticos de sus rellenos con origen en las mejores materias-primas, herederas de recetas medievales hechas a mano y con tiempo. Dentro de su carta, otra muy buena opción son los pintxos y bocadillos de bacalao, atún, sardina, jamón serrano, entre otros sabores, hechos al momento, acompañándolos de una bebida.

NATA Lisboa, lo mejor de Portugal en el corazón de Bilbao.

NATA Lisboa – 94 603 98 78 – natalisboabilbao@gmail.com

NATA LISBOA bere gozoki zoragarriekin DURANGO ARDOSALTSAN Ferian egongo da. Ez galdu bere produktuak dastatzeko aukera, benetan!!!

nata

 

 

  • El 5 de marzo tendremos ocasión de probar los vinos de ÁLVARO PALACIOS, de la mano de Vila Viniteca. ÁLVARO PALACIOS martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!

En los últimos años los vinos de Alvaro Palacios se han impregnado de una nueva manera de hacer. A partir de la cosecha 2001, una viticultura todavía más sabia y unas vinificaciones aún más perfeccionistas constatan el punto de madurez al que ha llegado uno de los hombres que ha revolucionado el panorama vinícola español y que ha posicionado sus vinos en el mapa de los grandes vinos del mundo. Alvaro Palacios dirige bodega y viñedo y cuenta en el departamento técnico con Oriol Castells.

http://www.vilaviniteca.es/es/bodegaint/%C1LVARO-PALACIOS+1989+DOQ-Priorat

alvaropalacios_vilaviniteca

  • CA N’ESTRUC, de la mano de Vila Viniteca, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

La finca Ca N’Estruc –arraigada al mundo del vino desde 1548– está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona).

Francisco Martí cultiva las 21 ha en propiedad, situadas a 165 m de altitud. Cuenta con un microclima específico y resguardado de los vientos fríos del norte, con veranos frescos e inviernos templados y una temperatura media anual de 14,1ºC. Las plantaciones están perfectamente orientadas para optimizar el efecto del sol.

Pequeños depósitos de 2.500 litros de acero inoxidable, con temperatura controlada, hacen que sea posible vinificar los mostos de las diferentes viñas, clasificadas tanto por edad como por variedad y elaborarlos por separado hasta el momento de los ensamblajes finales. Utilizan barricas de roble francés, de diferentes tamaños y tonelerías.

http://www.vilaviniteca.es/es/estruc

canestruc

  • El 5 de marzo tendremos ocasión de probar los vinos con alma de CARMELO RODERO, de la mano de Vinos Singulares. CARMELO RODERO martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!

Procedente de una familia de viticultores de la ribereña localidad de Pedrosa de Duero, Burgos, Carmelo RODERO pertenece a la cuarta generación de viticultores. Sus bisabuelos elaboraban el vino en los clásicos y antiguos lagares, hasta que se fundó la Cooperativa Vinícola de Pedrosa de Duero, de la cual sus abuelos fueron fundadores. Continuando con dicha trayectoria Carmelo RODERO comenzó cultivando las viñas pertenecientes a su familia durante unos años, mas tarde decidió desvincularse de ésta, y con 50 hectáreas de viñedo, comenzó vendiendo sus uvas a la mítica Bodega Vega Sicilia durante 14 años.

www.bodegasrodero.com

carmelo rodero_vinos singulares

  • CASA MAGUILA participa a través de Vinos Singulares en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Etorri bere ardoak dastatzera martxoaren 5ean Landako Gunera!

Pero para La Casa Maguila, lo que realmente hace que una viña veterana tenga su propia seña única y excepcional, se debe a la capacidad que tienen estas, para transmitir al vino, los efectos de costumbres, tradiciones y personalidad de cada uno de los hombres que han compartido con ellas, su VIDA.

Por esto en Maguila, al hecho de seguir, tratar, vendimiar y vinificar de forma individualizada y por separado cada uno de nuestros viñedos, nos gusta llamarlo “Vinificación por viñas”.

Pero ahora bien…

¿Qué debe cumplir entonces un “VINO DE VIÑA” según La Casa Maguila?

  1. SER FIEL REFLEJO DE LA AÑADA.
  2. SER FIEL REFLEJO DEL TERRENO DEL QUE PROCEDE Y DEL CUIDADO MOSTRADO PARA MANTENERLO INALTERADO.
  3. SER FIEL REFLEJO DE LA EDAD Y ORIGEN DE CADA VIÑEDO.

Y sobre todo… SER fruto de un profundo y racional RESPETO por LAS TÉCNICAS TRADICIONALES EMPLEADAS EN EL CUIDADO Y VINIFICACIÓN DE CADA UNO DE ESTOS VIÑEDOS EN ATENCIÓN A SU HISTORIA.

http://www.casamaguila.com/

casa maguila_vinos singulares

  • DESCENDIENTES DE J. PALACIOS  participa a través de Vila Viniteca en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Etorri bere ardoak dastatzera martxoaren 5ean Landako Gunera!

Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de una región de absoluto origen histórico-religioso. Tras el importante dominio romano (minas de oro de Las Médulas), el Bierzo se convierte en parada de descanso obligada en el duro peregrinaje del camino hacia Santiago de Compostela, que tanta atracción produjo en el cristianismo europeo desde el siglo XI, y al que acudían reyes, príncipes y santos. Es durante su máximo esplendor, a partir del siglo XII, cuando se desarrolla un verdadero asentamiento eclesiástico en la región, dando lugar a la convivencia de innumerables órdenes religiosas. Serían estos monjes del norte de Europa quienes desarrollarían esta especial viticultura que, con la simbiosis de sabiduría, precisión y tiempo, se ha mantenido inalterable hasta nuestros días, ofreciéndonos la singularidad de una uva tinta única, la mencía, y un patrimonio vitícola incomparable por su arraigo y personalidad.

http://www.vilaviniteca.es/es/bodegaint/DESCENDIENTES-DE-J.-PALACIOS+1999+DO-Bierzo

descendientes de j palacios_vilaviniteca

  • El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de FERNANDO DE CASTILLA. Reserva esta fecha en tu calendario. IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS FERNANDO DE CASTILLA-ko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. Etorri eta dastatu!

LA BODEGA MÁS SELECTA DE JEREZ

En las Bodegas Rey Fernando de Castilla, situadas en el casco histórico de Jerez, se almacenan verdaderos tesoros de esta famosa región vinícola. Los brandies de la casa, de una suavidad y armonía perfectas, se elaboran con destilados de vinos blancos seleccionados, que inician su proceso de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés y americano y lo completan durante un largo periodo en barricas que previamente han contenido vinos de Jerez de gran calidad. Bodegas Rey Fernando de Castilla únicamente produce brandies de las más altas categorías, amparados por el Consejo Regulador del Brandy de Jerez, del que es socio fundador.

La gama de vinos de Jerez presenta los más selectos caldos de la zona, desde los finos más pálidos, secos y elegantes, hasta los vinos de sacristía más singulares. En los últimos años nuestros vinos han recibido las más altas distinciones nacionales e internacionales. La colección no sería completa sin nuestros viejísimos vinagres de Jerez, embotellados en cantidades muy limitadas para garantizar una calidad inigualable.

La vocación de Bodegas Rey Fernando de Castilla siempre ha sido la de ofrecer los productos más selectos de Jerez, presentados de forma elegante y contemporánea para el consumidor más exigente.

www.fernandodecastilla.com

fernando de castilla_vinos singulares

  • HERRERO VEDEL, de la mano de Vinos Singulares, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

La base de los hermanos Herrero Vedel tiene la idea de que el mundo del vino es una gran familia.

Viticultores, proveedores, elaboradores y clientes forman un circulo/circuito perfectamente definido sin el cual esta magia del vino no sería posible.

La Gran Familia de Herrero Bodega comienza en el campo, gente sana, trabajadora que ama y disfruta de su viña; una vez en la bodega la uva necesita la transformación; maquinaria de última generación, calidad en el trato y saber hacer en la elaboración lo ponen los hermanos HERRERO; la selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de los caldos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos nos permiten ofrecer una gama de vinos de altísima calidad.

¿Quién es nuestro cliente? Toda aquella persona que disfrute de la vida, de su tiempo libre, de sus amigos y familiares. Que acompañe esos momento con una copa de vino, con un vino que le ayude a potenciar y reforzar la calidez de cada ocasión.

El mundo del vino es ancestral, es tradición, es familia.
Nuestros vinos se elaboran con el expreso deseo de que se consuman en compañía, disfrutando de un grato momento, disfrutando de una buena conversación, disfrutando del calor humano que nos hace más felices.

HERRERO BODEGA, proyecto familiar.

http://herrerobodega.com/

herrero_vinos singulares

 

  • LA CAVA DE PYRENE estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016. LA CAVA DE PYRENE ere martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!

En La Cava de Pyrene acercamos nuestra amplia selección de vinos, con todo detalle e información. Exploren con nosotros la excepcional gama de marcas y orígenes y disfruten de la diversidad de los vinos del mundo!!!

 LA LEYENDA DE PYRENE

Túbal, el mitológico nieto de Noé y primer poblador de la península, tenía una hija, Pyrene, dotada de todas las gracias de la feminidad. La fama de su belleza llegó a oídos del horrible Gerión, monstruo de tres cabezas y pastor de brutales costumbres, que decidió hacerla su esposa. Pero Pyrene se negó a los deseos del pastor y huyó hacia el norte, ocultándose en un monte cerca del Mediterráneo. Gerión la buscó enfurecido por entre las cuevas y revueltas del monte y, al fin, desesperado por no encontrarla, decidió prender fuego al monte.

Justo entonces Hércules volvía a Italia, tras cumplir uno de sus trabajos, y observó la enorme humareda que se elevaba al norte. Al acercarse, oyó los gritos de socorro de la desesperada Pyrene. En vano intentó rescatarla pues cuando llegó hasta ella, Pyrene ya estaba agonizante. No obstante, todavía tuvo fuerzas suficientes para contarle lo que le había ocurrido.

Hércules decidió enterrarla en aquel mismo lugar, preparándole un colosal mausoleo en honor a su belleza y valor. Así, cogiendo las rocas del incendiado monte, fue montando unos sobre otros los enormes peñascos, hasta formar la hermosa cordillera que, en recuerdo de la hija de Túbal, se llamaría Pirineos.

http://www.lacavadepyrene.com/

lacavadepyrene

  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGA LOPEZ DE HEREDIAeko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGA LÓPEZ DE HEREDIA, de la mano de Vinos Singulares. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu! López de Heredia Viña Tondonia le invita a conocer un poco más sobre la familia y el personal que le da vida, su historia, sus viñedos, sus bodegas y sus prestigiosas marcas. Esperamos que sepan apreciar, después de 138 años de historia, la paciente elaboración, crianza y envejecimiento de nuestros vinos, con la finalidad de hacerles disfrutar con aromas y sabores que deseamos sean el complemento justo y necesario de sus mejores momentos.

En la mítica ciudad de Haro, capital de La Rioja Alta, tal vez donde mejor se produce la extraordinaria suma de coincidencias entre la bondad del clima y severidad de la tierra, se encuentran las Bodegas López de Heredia, las más antiguas de Haro y una de las tres primeras de La Rioja.

www.lopezdeheredia.com

lopezdeheredia_vinos singulares

  • MALONDRO, vía Vinos Singulares, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

Somos una pequeña bodega situada en la población de Cornudella de Montsant en la provincia de Tarragona. Vinculados desde hace generaciones al sector vitivinícola, Celler Malondro es la materialización de las ilusiones de dos familias que compartimos además de la devoción por el vino y la tierra, el apellido Malondro como resultado del matrimonio de dos de nuestros miembros.

Con cepas de una antigüedad progresiva desde los 10 hasta los 40 años y diferentes variedades que van del tipo sirah, garnacha a la cariñena, pasando por el tempranillo y el macabeo , realizamos un proceso muy cuidadoso de seguimiento de la vid con vendimias manuales parciales sobre la misma cepa en función del grado de maduración de los diferentes brotes.

Nuestros vinos tienen una personalidad propia y de gran calidad, elaborados con uva proveniente íntegramente de nuestras cepas, todas ellas ubicadas al pie de la cordillera del Montsant, a una altitud entre 500 y 800 metros que ocasionan la existencia de diversos microclimas, retardando el ciclo vegetativo, con una brotación a finales de marzo, y la vendimia a finales de octubre.

Cada botella de nuestro vino lleva incorporada, a parte del mejor producto de la tierra, la sabiduría de varias generaciones de tradición familiar y la formación de sus miembros en la aplicación de la tecnología más moderna del sector.

Nuestro reto es ofrecer año tras año a nuestros clientes y amigos un vino excelente con las variaciones lógicas de cada añada, pero siempre manteniendo el estilo y personalidad propia, y garantizando un proceso de elaboración y crianza escrupuloso que asegure un producto excelente, específico y diferenciado.

www.malondro.es

malondro_vinos singulares

  • BODEGAS MENGOBA participa vía Vinos Singulares en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

La bodega se encuentra ubicada en San Juan de Carracedo, a una escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo, uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago.

Cuenta con varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, además de fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de nuestros vinos blancos, rosados y tintos.

www.mengoba.com

mengoba

  • BODEGAS OSCA SOMONTANO participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

Bodegas Borruel, denominación de la empresa que comercializa los vinos bajo la marca Osca y también conocida como Bodegas Osca, está situada en Ponzano (Huesca). Posee 25 hectáreas de viñedos propios, todos ellos situados por encima de los 530 m. de altitud. La mayor parte del viñedo se asienta sobre suelos arcillosos-calizos. Todos los pagos están en secano y reciben precipitaciones medias de 500 a 600 mm/año con una buena insolación. La vendimia se realiza toda de forma manual, con selección directa en cada viña. Es transportada a Bodega en cajas especiales que no superan los 30 kg, consiguiendo así que la uva permanezca entera y sin que haya sufrido ninguna anomalía antes de su elaboración. Las variedades utilizadas son Tempranillo (mayoritariamente), Moristel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Macabeo y Alcañón.

osca somontano

  • PAZO PONDAL estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016 de la mano de Vinos Singulares. PAZO PONDAL ere martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!

La bodega Pazo Pondal se funde en el imponente paisaje de Arbo, en el Condado do Tea de la manera más natural. Las zonas exteriores sirven de inspiración y deleite para nuestros visitantes, quienes tienen la oportunidad de contemplar las excepcionales vistas de nuestros viñedos.

Actualmente, somos la segunda generación de una familia dedicada por tradición al cultivo de nuestra amada Albariño. Después de muchos esfuerzos, hemos visto nuestros sueños hacerse realidad al inaugurar en el año 2006 la Bodega Pazo Pondal, construida en la parcela que da origen a su nombre, Pondal.

Hemos heredado la pasión, la devoción y el amor por los viñedos de nuestros ancestros, dedicándonos cada vez más a una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.

www.pazopondal.com

pazo pondal_vinos singulares

  • TERRA DE FALANIS también estará en DURANGO ARDO SALTSAN 2016 el 5 de marzo, vía Vinos Singulares. TERRA DE FALANIS ere DURANGO ARDOSALTSAN 2016 Ferian, martxoaren 5ean, Durangoko Landako Gunean aurkituko dugu. Milesker etortzeagatik!!!

http://www.terradefalanis.com/

terra de falanis_vinos singulares

  • UVAS FELICES, vía Vila Viniteca, participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik!

Vila Viniteca participa a través de Uvas Felices en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuimos en exclusiva a nivel nacional e internacional.

http://www.vilaviniteca.es/es/uvas_felices

uvas felices_vila viniteca

  • El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de VIÑA AL LADO DE LA CASA. Reserva esta fecha en tu calendario. IX Ardo eta Delikatesen Ferian VIÑA AL LADO DE LA CASA-ko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. Etorri eta dastatu!

El proyecto Viña al Lado de la Casa se inició con la cosecha 1998. Durante una visita a Bodegas Castaño –a principios de 1999–, degustamos tres barricas excepcionales de monastrell de la añada 1998. Este pequeño lote formaba parte de los ensayos que periódicamente la familia Castaño realiza con cada cosecha. Sorprendidos por el gran nivel y la singularidad del vino, les pedimos que nos lo embotellaran en exclusiva para Vila Viniteca. Era entonces el momento de ponerle un nombre con el que bautizar este nuevo proyecto que deseábamos que tuviera continuidad en las siguientes añadas…

Tras sucesivas compras de pequeñas parcelas colindantes, actualmente, la propiedad cuenta con 37 hectáreas de viña –mayoritariamente con monastrell y un poco de syrah y garnacha tintorera–, plantadas en vaso, 8 hectáreas de olivos y 1 hectárea de almendros.

Para el perfecto control de la viticultura contamos con el fantástico equipo de Bodegas Castaño, que se encarga de todos los trabajos de campo. Las vinificaciones se realizan también en la bodega de la familia Castaño en el pueblo de Yecla.

Unos años más tarde de la aparición de Viña al Lado de la Casa, que siempre se elabora con la selección de las mejoras uvas y una posterior cata barrica a barrica, decidimos también embotellar en algunas añadas excepcionales, algunas de las variedades que participan en el ensamblaje del gran vino. Así nació Detrás de la Casa.

http://www.vilaviniteca.es/es/nc_gestion_int/VI%D1A+AL+LADO+DE+LA+CASA

vinaalladodelacasa_vilaviniteca

Eskerrik asko denori!

Zure zain gaude! | Te esperamos el 5 de marzo en Durango Ardo Saltsan 2016. Wine Cooking | Ardoa Platerean.

Ver semanas anteriores:

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (I). Esperando a Durango Ardo Saltsan (I): Café La Tostadora, Gaursa, Bodegas Ochoa, Bohigas, Caudalía, Hiruzta Bodega, Iñurrieta, Itsasmendi, Murillo Viteri, Recaredo, Sommos, Toro Albalá

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (II). Esperando a Durango Ardo Saltsan (II): Jamones Copal, Quesos Garmesan, Urrike Liburudenda

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (III). Esperando a Durango Ardo Saltsan (III): Vila Viniteca, Mendraka Txakolina, Bodegas La Loba, Ximénez-Spínola, Marqués de Terán, Bodegas Solabal

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (IV). Esperando a Durango Ardo Saltsan (IV): Garmendia representaciones, Bodegas Izadi, Finca Villacreces, Bodegas Vetus, Bodegas Orben, Bagoaz Bidaiak, Sushi Gallery, Vinos Malaparte, Agrícola Labastida, Mañeko, Dehesa Valdelaguna, Keia y Azkonizaga.

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (V). Esperando a Durango Ardo Saltsan (V): Comercial Mugarra, Bodegas Altún, Ostras del EO, Luberri, Bodegas Arraez, Caudalía, Bodegas Launa, Bodega Traslascuestas, Bodegas Cyatho, Bitácora Gráfica, Bodegas Berrueco, Bodegas Esteban, Bodegas Nexus, Itsasmendi.

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Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude! (V) | Esperando a Durango Ardo Saltsan 2016 (V)

Hemen daukazue pasa den asteko laburpena. La semana pasada confirmaron que estarán con nosotros…

  • COMERCIAL MUGARRA traerá a la feria DURANGO ARDOSALTSAN 2016 vinos de las bodegas Altún, Bodegas Traslascuestas y Bodegas Cyatho. Milesker COMERCIAL MUGARRA gure feriara etortzeagatik!!!

comercial mugarra

  • BODEGAS ALTÚN martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik! Bodegas Altun

Bodegas Altún es una bodega familiar de gran tradición en el sector vitivinícola. Una herencia transmitida de padres a hijos cuyo legado es lo más preciado. La bodega se fundó en el año 1989 cuando se cumplió el sueño de la familia con el esfuerzo del trabajo bien hecho. Mostrando un gran respeto tanto por los métodos antiguos de elaboración y su probada eficacia, como por las modernas tecnologías de vinificación. Una unión para comprender la viña, la bodega y nuestros vinos.

PACIENCIA Y DEDICACIÓN, PARA LA IMPORTANTE TAREA DE EMPEZAR EL PROCESO EN BODEGA CON BUEN PIE.

Tomando la buena gestión del viñedo como punto de partida, con racimos sanos y alcanzado su punto optimo de madurez, hay que tener en cuenta que el viñedo es heterogéneo y que todos los racimos no llegan a ese punto óptimo en el mismo momento, la selección en mesa nos permite eliminar lo sobre maduro, lo verde, botrytis, vallas atacadas por insectos u hongos, etc. permitiéndonos llevar al encubado un producto más homogéneo y de mayor calidad.

http://www.bodegasaltun.com/

altun

  • Un año más tendremos la oportunidad de degustar Ostras del EO  en DURANGO ARDOSALTSAN 2016, el próximo 5 de marzo en Landako Gunea. Ez galdu dastatzeko aukera, zoragarriak daude!!! Ostras del Eo

Lo verdaderamente importante de las ostras del Eo es su extraordinario sabor, un placer para cualquier amante del marisco. Son, en efecto, un auténtico lujo gastronómico al alcance de todos. Sírvalas acompañadas de pan con mantequilla salada o con un toque de pimienta negra.

Simplemente abiertas, al natural, con apenas una gota de limón, son como saborear el mar, y en este caso el estuario del Eo, como paladear un gran reserva.

http://www.acueo.es/ostras_eo.php

eo

  • LUBERRI participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik! Bodegas Luberri Monje Amestoy

Los seis vinos de LUBERRI-MONJE AMESTOY conforman un recorrido único por la tradición y por el sentido contemporáneo. Por el concepto de Rioja Alavesa y por el matiz específico de unas fincas concretas. Por la frescura de la juventud y por el afinamiento de una noble crianza.

LUBERRI es el vino joven de la bodega, elaborado mediante el sistema de maceración carbónica tradicional en la Rioja Alavesa, que potencia extraordinariamente los aromas de frutas de bosque rojas y moradas muy frescas, en su punto, así como los tonos florales –de violetas– y los toques a regaliz. En boca es un vino ágil y fresco, con un final vegetal y de almendras verdes que deja un recuerdo persistente. Es la pura expresión de esa brillante juventud que la naturaleza y el saber se encargan de renovar en cada añada.

http://luberri.com/

luberri

  • Vila Viniteca traerá a DURANGO ARDOSALTSAN 2016 vinos de las siguientes bodegas: Alvaro Palacios, Descendientes de S. Palacios, Viña al lado de la casa, Canestruc y Uvas Felices.
    Ez galdu dastatzeko aukera. Martxoaren 5ean denok Landako Gunera!!!

VILAVINITECA

  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS ARRAEZ-eko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGAS ARRAEZ. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu!

En un entorno privilegiado dentro la provincia de Valencia en el paraje natural de Terres Dels Alforins.
Nuestra bodega está situada en la Font de la Figuera y fue construida sobre tres antiguas bodegas de viticultores particulares. Con el paso del tiempo se ha ido reformando y adaptando a las nuevas técnicas de elaboración y envasado. Actualmente disponemos de unas modernas naves de elaboración, una la línea de embotellado equipada con las últimas tecnologías y una sala de crianza de vinos de alta calidad. De este modo, mantenemos nuestra tradición vinícola combinándola con las últimas técnicas enológicas.

Los viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad. La bodega tiene en propiedad 30 hectáreas, predominando las variedades autóctonas. A parte de estos viñedos nos abastecemos históricamente de las uvas de viticultores independientes de la zona desde los años 50. En estos viñedos cultivamos tanto viñas viejas en vaso de más de 40 años, como viñas jóvenes en espaldera. Trabajamos con variedades autóctonas como la Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera, Verdil y Moscatel que se complementan a la perfección con las variedades foráneas Cabernet Sauvignon y Syrah.

Esta región del interior del Levante valenciano es un enclave privilegiado para el cultivo de la uva, dentro de la zona conocida como “Terres dels Alforins”, de cálidos veranos y fríos inviernos, con una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad. Poblaciones vecinas como Almansa, Jumilla y Alicante, nos han brindado la posibilidad de elaborar vinos en otras denominaciones de origen.

http://bodegasarraez.com/

arraez

  • CAUDALIA participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik! Bodegas Caudalía

Nuestra filosofía es, desde el respeto a la tierra y al entorno que nos rodea, mostrar la máxima expresión varietal.

Al profundo conocimiento y experiencia, se une la ilusión de convertir nuestra pasión por el vino en una forma de vida, mostrando en nuestros vinos la tierra de dónde venimos con humildad y dedicación.

La viticultura integrada como principio de nuestro trabajo, buscando el equilibrio biológico a través del mínimo intervencionismo, permitiéndo que el terruño se exprese libremente.

Nuestros viñedos se localizan en la Baja Montaña, en el municipio de San Martin de Unx, a altitudes comprendidas entre los 500 y 750 metros, caracterizados por suelos pobres e influencias atlánticas.

Nuestros vinos expresan el terroir del que proceden, asi como la variedad y el esmerado cuidado puesto en todo el proceso.
Una vez realizada la vendimia manual, las parcelas son elaboradas separadamente en depositos de hormigón y barrica francesa de 400 litros de capacidad.

http://www.bodegascaudalia.com/

caudalia

  • BODEGAS LAUNA martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik!

Tras 7 generaciones de la familia vinculados al mundo del vino,Teodoro Unzalu y Mª Felisa Gaztelurrutia construyeron en 1978 la primera bodega en Villabuena (Rioja Alavesa).
En el año 2006, la novena generación de la familia, ve nacer un proyecto que es fruto de la ilusión, el esfuerzo y espíritu de superación; la construcción de la bodega actual en Laguardia (Rioja Alavesa).

Construida bajo tierra y junto a la Sierra de Cantabria, la bodega se encuentra a 690 metros de altitud y rodeada de una viña de 7 hectáreas. Actualmente tres hermanos Iker, Unax y Usuri se ocupan de la gestión de la bodega. Las 57 hectáreas de viñedo al cuidado de la bodega son la mejor garantía de la calidad de los vinos. Los importantes reconocimientos obtenidos tanto a nivel nacional como Internacional son señal de la buena dirección que ha tomado la bodega

La bodega y viñedos se encuentran en un enclave único bajo la Sierra de Cantabria. Esta cadena montañosa es una barrera natural que retiene los vientos húmedos y fríos procedentes del cantábrico dejando pasar la humedad justa para el buen desarrollo de la vid.
Por otra parte nos encontramos en una zona bajo la influencia del clima mediterráneo que aporta sol y el calor necesario para la planta.
Los viñedos se encuentran sobre suelos de composición arcilloso-calcárea y orientada la mayor parte de ellos de Norte a Sur con una pendiente marcada desde la Sierra de Cantabria hacia el río Ebro.
Estas características generan las condiciones óptimas de exposición y humedad para el crecimiento de la vid y la maduración de la uva.
57 hectáreas de viñedo, con una edad media de 48 años, son la mejor garantía de la bodega. El trabajo en campo toma especial atención ya que es ahí donde nace el vino. El control de los rendimientos por hectárea y el respeto medioambiental son claves en la calidad de nuestros vinos.
http://bodegaslauna.com/

launa

  • BODEGAS TRASLASCUESTAS participan en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik! Bodegas Traslascuestas Grupo Piérola

Con la misma filosofía de “Pago” que en Bodegas Fernández de Piérola, hemos querido trasladar nuestra experiencia a otra de las zonas vitivinícolas con más renombre de nuestra geografía, la Ribera del Duero.
La inquietud y el reto que supone elaborar nuestra variedad autóctona, “El Tempranillo”, en una zona con peculiaridades que difieren de la nuestra, ha hecho que nos adentremos en la localidad de VALCAVADO DE ROA para producir vinos con la tipicidad de Ribera del Duero y con la elegancia Riojana. Esta pequeña pedanía forma un triángulo entre las localidades de Pedrosa de Duero y Roa, zona donde hemos encontrado los mejores viñedos para nuestro proyecto, además de para la construcción de nuestra bodega.
Bodegas Fernández de Piérola, en su apuesta por el desarrollo sostenible, ha concebido un edificio ecoeficiente y respetuoso con el entorno, que logra alcanzar el 100% de sus requerimientos térmicos gracias a la energía geotérmica, situándose como bodega pionera en su aplicación en la Denominación de Origen Ribera de Duero.
Nuestra filosofía de Bodega es la elaboración de vinos de alta calidad, con un perfil de cata donde se aprecian unas características muy singulares, considerando al viñedo un factor determinante en la calidad, sin olvidar la técnica enológica, para conseguir vinos potentes bien estructurados, con cuerpo, donde se ensamblan y equilibran los aromas procedentes del Tempranillo con los desarrollados en una buena y paciente crianza, para obtener vinos complejos, intensos y elegantes.
http://www.bodegastraslascuestas.com/

TRASLASCUESTAS

  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS CYATHO-ko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGAS CYATHO. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu!

Después de examinar de cerca una serie de viñedos de entre 25 y 30 años de edad, en un terreno pedregoso, hemos seleccionado 100.000 kilos de uva Verdejo 100% que mejor reflejan las características específicas de esta región. Utilizando la fermentación en frío, y la búsqueda de un equilibrio perfecto de aromas, acidez, cuerpo y plenitud en el paladar, estamos orgullosos de presentar nuestro primer VERDEJO SUPERIOR CYATHO.

La Denominación de Origen de Rueda, comarca de viñedos, tiene una ubicación privilegiada en el centro de Castilla y León y tiene mucho que ofrecer a todo aquel que desee acercarse a ella. Está integrada por 72 municipios, los cuáles se encuentran situados al sur de la provincia de Valladolid, oeste de Segovia y norte de Ávila.

El carácter de la denominación viene definido por tres elementos que dan lugar a unos vinos de alta calidad, diferenciados y con fuerte personalidad:
• Variedad de uva: Verdejo, autóctona de la zona, que da lugar a vinos frescos, muy agradables y de gran armonía, cuyo paso en boca invita a continuar con la degustación.
• Clima: continental, con escasa pluviometría, fuertes contrastes de temperatura entre el día y la noche y heladas primaverales, lo que revierte en bajos rendimientos y alta calidad.
• Suelos: cascajosos, lo que permite gran aireación y drenaje.
Nuestra filosofía de Bodega es la elaboración de vinos de alta calidad, con un perfil de cata donde se aprecian unas características muy singulares, considerando al viñedo un factor determinante en la calidad, sin olvidar la técnica enológica, para conseguir vinos potentes bien estructurados, con cuerpo, donde se ensamblan y equilibren los aromas procedentes del Tempranillo con los desarrollados en una buena y paciente crianza, para obtener vinos complejos, intensos y elegantes.

En concordancia con la calidad y distinción de nuestro vino, lo hemos presentado en una botella novedosa en Rioja y diría que en el resto de zonas vitivinícolas de España, que se diferencia del resto en que es algo más esbelta, con un final de boca ”acampanado”, que reduce el problema del goteo en el servicio, y además se presenta sin cápsula para que los consumidores o prescriptores del vino, puedan ver y por tanto conocer el estado de conservación del corcho y tomar las medidas que consideren pertinentes.

http://www.bodegascyatho.com/

cyatho

  • Aurten ere Bitácora gráfica DURANGO ARDOSALTSAN 2016ko imprimitatuko irudiaz arduratuko da. Eskerrik asko Bitácora Gráfica gure Ferian parte hartzeagatik!

Bitácora es un centro de impresión digital orientado al mundo del evento: congresos, ferias, acontecimientos deportivos, punto de venta…

Trabajamos atendiendo las tendencias del mercado y procurando contribuir a la sostenibilidad ambiental. Prueba de ello es que contamos con los certificados FSC y PEFC que nos acreditan como una empresa comprometida con la gestión medioambiental.

Desde 1999 formamos un equipo implicado con cada uno de los proyectos de nuestros clientes. Trabajamos con el objetivo de ser más eficientes cada día.

www.bitacoragrafica.com

bitacora

  • BODEGAS BERRUECO participan en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik! Bodegas Berrueco

Bodegas BERRUECO está situada en Villabuena de Álava,
cuadrilla de Rioja Alavesa, Álava. En Bodegas BERRUECO llevamos más de 40 años dedicados a la labor del cultivo de la uva, la elaboración del vino y finalmente su embotellado.

Así, al igual que hicieran otros pioneros en Rioja Alavesa
durante los primeros años de la década de los setenta , Bodegas BERRUECO empezó a comercializar vino embotellado de sus propios viñedos, contribuyendo a la creación de una nueva forma de vida en Rioja Alavesa, conocida más tarde con el término de “Cosecheros”.

Juan Pedro con más de 20 años de experiencia trabajando en los viñedos y la Bodega familiar, afronta este nuevo tiempo con renovada ilusión para seguir brindando a sus clientes su experiencia y su mejor hacer.

http://www.bodegasberrueco.com/

bodegas berrueco

  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS ESTEBAN-eko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGAS SAN ESTEBAN. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu! Bodegas San Esteban

San Esteban es la primera bodega Cooperativa construida en La Rioja (1955) y compuesta entonces por 16 personas.

Se inicia en los 80 una tímida modernización de sus instalaciones incorporando depósitos en acero inoxidable y en 2000 se apuesta por una gran ampliación, con las más modernas tecnologías en cuanto a elaboración y embotellado.

La procedencia de las uvas es únicamente de nuestros propios viñedos, que datan del 1900 los más antiguos y vinificándose exclusivamente uvas de las 550 hectáreas de superficie con las que contamos.

http://www.bodegassanesteban.com/

SAN ESTEBAN

  • VINOS SINGULARES nos traerá a la Feria DURANGO ARDOSALTSAN 2016 vinos de las Bodegas: López de Heredia, Carmelo Rodero, Mengoba, Terra de Falanis, Casa Maguila, Herrero Vedel, Fernando de Castilla, Pazo Pondal, Malondro, Itsasmendi y Agrícola Labastida. Eskerrik asko VINOS SINGULARES etortzeagatik!!! Vinos Singulares

Vinos Singulares, este nombre resume la filosofía de nuestra empresa y su política comercial.

Somos mucho más que una simple empresa comercializadora de vinos.

Singulares son todos nuestros vinos, seleccionados entre los mejores de cada zona productora, no solo por su elevada calidad y tipicidad, sino también por la excelencia empresarial de las bodegas y sus gentes.

Singulares son todos nuestros trabajadores, por sus grandes cualidades humanas y profesionales, con un profundo conocimiento de los vinos y exquisito trato con sus clientes y amigos.

Singulares son todos nuestros clientes, que nos ayudan en la difusión de una colección de vinos de verdadera calidad y originalidad.

Singulares son nuestras ideas innovadoras en la comercialización de vinos y en la extensión de su cultura sin hacer distinciones.

Singulares sois vosotros, que entrando en esta página, descubriréis una nueva forma de conocer nuevos vinos y sobre todo el mundo que los rodea.

http://www.vinosingulares.com/

VINOS SINGULARES

  • BODEGAS NEXUS participan en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Milesker gure Ferian parte hartzeagatik! Bodegas Nexus & Frontaura

La elaboración de la gama de vinos nexus combina técnicas tradicionales, como es la selección manual de los mejores racimos y su maduración en tinas de madera del mejor roble allier francés, con los más modernos procesos enológicos.

http://www.bodegasnexus.com/es/

nexus

  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian ITSASMENDI txakolina dastatzeko aukera izango dugu. Reserva el 5 de marzo en tu calendario. Etorri eta dastatu!BODEGAS ITSASMENDI

En 1989 varios viticultores retoman conjuntamente una actividad como la vitivinicultura que históricamente ha tenido tanta importancia socioeconómica y cultural en Bizkaia.

En 1995 inauguran en Muskiz sus primeras instalaciones, con capacidad para 25.000 litros y en el 2002 la Bodega se traslada a Gernika, enclave privilegiado de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai.

El respeto y el conocimiento han transformado un proyecto que nació como moderno en un “clásico” de la zona, consiguiendo con el trabajo diario ser una pequeña parte de la larga historia del TXAKOLI.

Ubicada en Gernika, la Bodega es como la propia Reserva de la Biosfera de Urdaibai a la que pertenece: en permanente evolución, llena de diversidad, natural y compleja.

El espíritu inquieto e innovador del equipo ha originado un nuevo concepto para el Txakoli desde el respeto al Medio Natural.
Se dispone de pequeños depósitos de 2.000, 5.000 y 10.000 litros para la elaboración, por separado, de todas nuestras parcelas vitícolas. Se dispone de toda la tecnología necesaria para la elaboración de vinos blancos de calidad.

Consideramos la Bodega y la tecnología como la herramienta para dar sentido a nuestro trabajo en el viñedo. Elaboramos nuestros vinos en una inteligente mezcla de arte y tecnología, entrelazada desde la sensibilidad. La práctica de una Enología respetuosa hace de puente entre la Naturaleza y un gran vino.

http://www.bodegasitsasmendi.com/

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Zure zain gaude! | Te esperamos el 5 de marzo en Durango Ardo Saltsan 2016. Wine Cooking | Ardoa Platerean.

Ver semanas anteriores:

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (I). Esperando a Durango Ardo Saltsan (I): Café La Tostadora, Gaursa, Bodegas Ochoa, Bohigas, Caudalía, Hiruzta Bodega, Iñurrieta, Itsasmendi, Murillo Viteri, Recaredo, Sommos, Toro Albalá

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (II). Esperando a Durango Ardo Saltsan (II): Jamones Copal, Quesos Garmesan, Urrike Liburudenda

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (III). Esperando a Durango Ardo Saltsan (III): Vila Viniteca, Mendraka Txakolina, Bodegas La Loba, Ximénez-Spínola, Marqués de Terán, Bodegas Solabal

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (IV). Esperando a Durango Ardo Saltsan (IV): Garmendia representaciones, Bodegas Izadi, Finca Villacreces, Bodegas Vetus, Bodegas Orben, Bagoaz Bidaiak, Sushi Gallery, Vinos Malaparte, Agrícola Labastida, Mañeko, Dehesa Valdelaguna, Keia y Azkonizaga.

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Posted by Endospalabras