Delikatesen, Bagoaz Bidaiak, Urrike Liburudenda… zeu bakarrik falta zara!

Datorren martxoaren 25ean X. Durango Ardo eta Delikatesen Feria DURANGO ARDOSALTSAN  2016 ospatuko dugu Landako gunean.

Estarán también con nosotros las siguientes empresas de delicatesen:

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Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude! (IV) | Esperando a Durango Ardo Saltsan 2016 (IV)

Hemen daukazue pasa den asteko laburpena. La semana pasada confirmaron que estarán con nosotros…

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  • Eskerrik asko GARMENDIA representaciones DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Feriara ardo berezi batzuk ekartzeagatik. Este año representaciones GARMENDIA nos traerá vinos de Rioja alavesa, como Izadi y Orben, Villacreces de Ribera de Duero y Vetus, de Toro. Ez dugu dastatzeko aukera galduko!

Garmendia Representaciones es una empresa familiar dedicada a la distribución en exclusiva para Bizkaia de vinos, cavas, orujos, etc. elaborados por bodegas de distintas denominaciones de origen (Rioja, Navarra, Rias Baixas, etc.) con un serio compromiso por la calidad.

“En nuestro cometido de mediadores entre productor y consumidor, ponemos el máximo empeño en ofrecer calidad al mejor precio posible, aportando nuestros valores y el compromiso de la seriedad en la venta, la rapidez en la entrega y el acomodo y la discreción en los cobros”.

http://garmendiarepresentaciones.com/

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  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian BODEGAS IZADIko ardoak dastatzeko aukera izango dugu aurten. El próximo 5 de marzo, te esperamos en Landako Gunea para degustar los vinos de BODEGAS IZADI. Reserva esta fecha en tu calendario. Etorri eta dastatu!

Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón, quien, junto con un conjunto de amigos y empresarios vitorianos, crea un proyecto innovador en el corazón de Rioja Alavesa.

Arquitectónicamente, aprovecha un desnivel de 50 metros para utilizar la gravedad en la elaboración de sus vinos, dividiendo la bodega en cinco alturas distintas. Cada elemento está enfocado a mimar, en cada fase del proceso de elaboración, las características propias de la uva y así conservar su personalidad.

Izadi también dispone de un edificio social abierto al público con diferentes comedores, sala de reuniones y enotienda que acercan el mundo del vino y la gastronomía al visitante.

http://www.izadi.com/

izadi

  • Finca Villacreces ere DURANGO ARDOSALTSAN 2016 Ferian, martxoaren 5ean, Durangoko Landako Gunean aurkituko dugu. Milesker etortzeagatik!!!

En plena Milla de Oro de la Ribera de Duero, Finca Villacreces se esconde, desde hace siglos, en un entorno natural único, entre sus viñedos, el Duero y un bosque de pinos centenarios.

Villacreces se extiende por una finca de 110 hectáreas, 64 de ellas de viñedo, asentada sobre un meandro del río Duero, en pleno corazón de la Milla de Oro de la Ribera del Duero. Este viñedo está dividido en 15 parcelas de las variedades tinto fino, cabernet sauvignon y merlot, que se entremezclan con un pinar centenario de gran valor medioambiental y paisajístico.

En el centro de la finca, la bodega está construida para preservar su entorno natural, a la vez que garantiza un control exhaustivo en la gestión de cada detalle del proceso de elaboración de los vinos de Villacreces.

El proceso comienza con la recepción de la uva en una mesa de doble selección. Primero en racimo, de forma manual, y, posteriormente, por grano, con un sistema denominado mistral que separa las bayas dependiendo de su calidad con un ventilador de aire.
Cada parcela será elaborada por separado, por lo que Villacreces dispone de pequeños depósitos de doble pistón para favorecer el bazuqueado automático en la fermentación, así como tinas de madera para la vinificación de algunas parcelas concretas.

Las diferentes estancias, que albergan barricas de roble francés de las mejores tonelerías, serán testigo del envejecimiento de los vinos Pruno, Villacreces y Nebro, bajo el sosiego y la tranquilidad de una bodega en un entorno natural único.

http://www.villacreces.com/

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  • IX Ardo eta Delikatesen DURANGO ARDOSALTSAN Ferian BODEGAS VETUSeko ardoak dastatzeko aukera izango dugu, martxoaren 5ean. Milesker DURANGO ARDOSALTSAN Feriara etortzeagatik!

Bodegas Vetus apuesta desde el año 2003 por preservar la esencia propia de Toro, a la vez que se imbuye en el descubrimiento de nuevos conceptos, de nuevos matices.

Vetus cuenta con una finca de 20 hectáreas, de la variedad Tinta de Toro, plantada sobre una ladera con orientación norte-sur, donde se practica una viticultura respetuosa con el entorno natural.

En lo alto de una loma, la bodega Vetus se alza sobre la espectacular finca de Tinta de Toro, a penas a unos kilómetros del casco urbano de Toro, epicentro de la denominación.

http://www.bodegasvetus.com/

vetus

  • BODEGAS ORBEN ere DURANGO ARDOSALTSAN 2016, martxoaren 5ean Durangoko Landako Gunean aurkituko dugu. Milesker etortzeagatik!!!

El objetivo de Orben era hacer algo diferente, combinando sabiduría con nuevas tecnologías.

Bajo la protección de la Sierra Cantabria, estos viñedos plantados entre 1945 y 1954 nos ofrecen una uva pequeña que nace al amparo de las condiciones naturales de Rioja Alavesa.

Toda la zona se beneficia de la confluencia de dos climas tan opuestos como el atlántico como el mediterráneo, que proporcionan temperaturas suaves y precipitaciones anuales algo superiores a los 400 l/m3, condiciones muy óptimas para la vid.

De todos estos buenos propósitos surge Orben, que son bayas, fruta roja madura y un elegancia en el paladar con un sabor inequívoco a terruño. Una delicia hecha al 100% con Tempranillo, una variedad típicamente española muy difícil de saber gestionar, de saber sacar sus características organolépticas más valoradas.

http://www.villacreces.com/orben/#/home/es

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  • Este año también BAGOAZ BIDAIAK pone el punto viajero a la IX Feria del Vino y la Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN. Martxoaren 5an, denok Durangora!!! BagoazBidaiak

Bagoaz bidaiak es una agencia minorista especializada en viajes a la carta, personalizados y de aventura con experiencia en el sector de la preparación de viajes tanto a nivel individual como a nivel de grupo.

El conocimiento de los destinos adquirido en años de experiencia, hace que podamos conformar una amplia gama de propuestas, siempre tratando de ofertar las mejores condiciones. Pero estas ideas no acaban en esta web, las opciones son infinitas, así que estoy a su disposición para diseñar su viaje justo como usted lo desea.

La profesionalidad y la pasión caracterizan todos nuestros proyectos, viajes, para poder satisfacer los deseos de cada viajero, elaborar y ofertar propuestas únicas y personalizadas. Nos encargamos de reunir todos los servicios que se necesitan durante un viaje a medida o regular, ahorrándole tiempo y facilitándole la gestión de la reserva a nuestro cliente.

Tenemos la suerte de disponer de guías y receptivos propios en muchos destinos por lo cual el producto siempre será más personalizado, más cómodo, más privado y lo más importante, a medida.

http://www.bagoaz.com/

bagoaz

  • Sushi Gallery bere produktu goxo eta kalitatezkoak DURANGO ARDOSALTSAN 2016 FERIAN egongo da. ¡Ven a Landako Gunea el 5 de marzo y podrás degustar su oferta gastronómica! Sushi Gallery

http://www.sushigallery-durango.com/

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  • VINOS MALAPARTE participa en la IX edición de la Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN 2016: WINE COOKING | ARDO PLATEREAN. Etorri bere ardoak dastatzera martxoaren 5ean Landako Gunera! vino malaparte wine

En las parcelas El Canalizo y Montón de Piñas, junto al Santuario de la Virgen del Henar y rodeados de pinares se sitúan las actuales 5,5 hectáreas del viñedo de Vinos Malaparte,; a 3 km de la localidad de Cuéllar.

– Variedad tempranillo, con una edad media de 30 años y rendimientos de aproximadamente 3.500 kg/ha , con formación en espaldera tipo doble cordón royat con 3-4 pulgares por brazo.
– La variedad syrah y moscatel de grano menudo con una edad de 6 años y formación en espaldera a un solo cordon royat y 5 pulgares, Con rendimientos de 2000 kg/Ha
– Suelo calcareo con zonas franco arenosas(silice).Con cubierta vegetal natural en calles y no laboreo en funcion de la plubiometria.
– Microclima especifico: paramo castellano con fuertes contrastes entre noche y dia en verano. A 900 metros de altura sobre el nivel del mar.
– Variedad Garnacha, con una edad de 74 años procedente de un pueblo al sur de la provincia segovia. Rendimientos de 2000 kg/Ha con formacion en vaso suelos arenosos.

http://vinosmalaparte.es/

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Nuestros vinos son el fruto del trabajo bien hecho, el reflejo de nuestra vida y del lugar del que proceden… la tierra.

En Tierra Agrícola Labastida queremos que al beber uno de nuestros vinos le traslade al lugar de donde proceden, sus paisajes, sus gentes y, sobre todo, sus viñedos. Por eso ponemos todo nuestro empeño en conservar al máximo la calidad de nuestra materia prima, de la viña, y de su fruto.

En Tierra Agrícola Labastida vendimiamos a mano todas nuestras parcelas y recogemos el fruto en pequeñas cajas, respetando la integridad de las uvas para que sean capaces de transmitir su carácter al vino, a la copa.

http://www.tierrayvino.com/

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  • Mañeko artisau-labea DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian egongo da. Mañeko realizará en la IX Feria del Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN una demostración de cómo hacer pan artesanal ¡No te lo pierdas!

“LA ARTESANÍA GASTRONÓMICA ES NUESTRA ESPECIALIDAD Y NUESTRA IDENTIDAD.

Elaboramos PAN Y PANES ESPECIALES de forma artesanal en horno de leña como antaño, desde hace más de dos décadas.
Seguimos imaginando y reinventando nuestra REPOSTERÍA VASCA de manera natural, fieles a las recetas que los antepasados nos legaron y a las leyendas autóctonas sin dejar de evolucionar con CREACIONES EXQUISITAS DEL CASERÍO DULCES Y SALADAS.

La aceptación, satisfacción y disfrute del cliente y amigo, vecino e invitado, nos motiva para seguir trabajando y luchando por un producto bien hecho y para hacerlo llegar a todos los rincones a través de nuestra participación en multitud de ferias agrícolas, artesanas, mercados gastronómicos, festividades temáticas (medievales, renacentistas, goyescos, romanos, etc.)… dando un toque de color, sabor y olor con nuestras demostraciones genuinas, degustaciones deliciosas y ambientación única.

Experiencia y formalidad más innovación artesanal son el lema de Mañeko y, por ello, siempre preservamos la calidad, el trato y la imagen, sin descuidar todas las normas técnico-sanitarias requeridas con absoluto rigor, para tu tranquilidad y la nuestra. Tu crítica constructiva es nuestra mejor herramienta y tu deleite nuestra razón de ser”.

http://www.manekoazpi.com/

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  • DEHESA VALDELAGUNA martxoaren 5ean Landako Gunean aurkitu ahal dugu DURANGO ARDOSALTSAN Ardo eta Delikatesen Ferian. Eskerrik asko etortzeagatik! Montelaguna

Dehesa Valdelaguna es una Bodega enclavada en el corazón de la Ribera del Duero. Fundada como empresa familiar en el año 2005, ha sabido posicionarse en el mercado gracias a la excelente calidad de sus vinos y a su espíritu de compromiso.

Nuestros signos distintivos son la fidelidad a la tradición, la adecuación a las nuevas necesidades del mercado, la calidad y, sobre todo, la singularidad de nuestros vinos.

La calidad de los productos de Dehesa Valdelaguna está garantizada gracias a un estricto proceso de elaboración y trazabilidad. Apostamos claramente por la calidad y la modernización de nuestras instalaciones, sin renunciar a la tradición, que es nuestra seña identitaria y nuestra razón de ser.

http://www.montelaguna.es/

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  • IX Ardo eta Delikatesen Ferian, DURANGO ARDOSALTSAN 2016: Wine Cooking | Ardoa Platerean, KEIA bere kalitatezko produktuekin egongo da. KEIA traerá a la feria DURANGO ARDOSALTSAN del próximo 5 de marzo sus productos ahumados, únicos por su textura y sabor. Eskerrik asko gure Ferian parte hartzeagatik!

La idea y depuración de la técnica de ahumado llevada a cabo por Keia comenzó hace 20 años, cuando el hoy prestigioso gastrónomo Kepa Freire Ortueta tuvo la oportunidad de conocer y desarrollar esta técnica de ahumado en frío en Finlandia.

Una vez de vuelta, esta misma técnica ancestral finlandesa de elaboración del ahumado fue variando con el paso del tiempo debido a que la utilización de maderas nobles autóctonas resultaba más exquisita y, finalmente, tras experimentar con distintas opciones –como sales, azúcares y maderas de diferentes características– se consiguió la formula que hoy otorga a Keia su propia personalidad.

Kepa Freire comienza en 1994 una estrecha relación con el restaurante bilbaíno Casa Rufo, ofreciendo asesoramiento en torno al proceso de elaboración tanto del ahumado como de los productos derivados del pato. Gracias a esta amistad y a la popularidad adquirida por esta gama de alimentos en Casa Rufo se decide a dar un paso más y en el año 2005 se crea Keia con el fin de cubrir un hueco existente en el mercado como era el de un ahumado artesanal y de calidad.

http://keia.es/

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  • AZKONIZAGA, con el agua Peñaclara, participa en la IX Feria de Vino y Delicatessen DURANGO ARDOSALTSAN. Milesker AZKONIZAGA gure Ferian, martxoaren 5ean, parte hartzeagatik!

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Ver semanas anteriores:

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (I). Esperando a Durango Ardo Saltsan (I): Café La Tostadora, Gaursa, Bodegas Ochoa, Bohigas, Caudalía, Hiruzta Bodega, Iñurrieta, Itsasmendi, Murillo Viteri, Recaredo, Sommos, Toro Albalá

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (II). Esperando a Durango Ardo Saltsan (II): Jamones Copal, Quesos Garmesan, Urrike Liburudenda

Durango Ardo Saltsan 2016-ren zain gaude (III). Esperando a Durango Ardo Saltsan (III): Vila Viniteca, Mendraka Txakolina, Bodegas La Loba, Ximénez-Spínola, Marqués de Terán, Bodegas Solabal

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Aurten ere DURANGO ARDO SALTSAN feriak arrakasta haundia eduki du. Eskerrik asko denori!!!

El sábado 7 de marzo de 2015, se celebró en Durango la VIII edición de la feria del vino y la delicatesen DURANGO ARDO SALTSAN, que reunió en Landako Gunea a más de un millar de amantes del vino y la gastronomía.

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En esta ocasión DURANGO ARDO SALTSAN contó con la presencia de reconocidas bodegas como: Bodegas Solabal, Bodegas Roda, Ximénez Spínola (Jerez), Pago de las Encomiendas, Cava Recaredo, Alianza de Garapiteros, Bohigas, Bodegas Ortubia, Bodegas Osca, Bodegas Alfredo Maestro, Vinos y Viñedos La Casa Maguila, Bodegas Itsasmendi, Bodega Iñurrieta, Bodegas Sonsierra, Viñedos y Bodegas Vegalfaro, Bodegas Caudalia, Dehesa Valdelaguna, Bodegas Ochoa, Bodegas Luis Alegre, Bodegas Murillo Viteri, Bodegas Ostatu, Luberri, Quinta Couselo, K5 Argiñano, François Lurton, Finca Viñoa, Bodegas Ercavio (Más que vinos), Can Feixes (Huguet), Pagos de Leza, Hiruzta txakolina, Chozas Carrascal, Bodegas Jaros, Bodegas Amador García, Penfolds, Castillo de Perelada, Álvaro Palacios, Uvas Felices, Bodegas Elizalde, La Cava del Pyrene, Tierra Agrícola Labastida, Casa Chaves, Solagüen, Bodegas Arane, Herrero Bodega, Zugober, Bodegas Nexus, Bodegas Frontaura, Bodegas San Alejandro, Viñedos y Bodegas de la Marquesa-Valserrano, Succés Vinícola, Bodegas Txone, Bodegas Palacios Remondo, Abio Txakolina, Magalarte txakolina, Katxiña txakolina, Vinos Malaparte, Bodegas Altún, Bodegas Fernández de Piérola y Bodegas Benetakoa.

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Entre las actividades de Durango Ardo Saltsan, pudimos disfrutar de una cata de vinos de Galicia, gracias a la bodega Quinta Couselo, que nos trajo hasta Durango el mejor vino de Galicia de 2014: “Quinta de Couselo Rosal. También hubo exhibición de cócteles a manos del bar Napozt, quienes nos sorprendieron con propuestas como sake, con vodka, vainilla y canela. También hubo cata de cerveza a cargo de Cervezas La Salve, cata a ciegas para los más entendidos, etc.

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Además de los vinos que pudimos catar en cada una de las bodegas, en Durango Ardo Saltsan, también hay un lugar para la cerveza, de la mano de Cervezas La Salve y Cervezas Garagart, y para el vermouth de Corto Maltés.

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El Ayuntamiento de Durango, como cada año visitó la feria y mostró su apoyo a este evento que cada vez cuenta con más participantes, este año más de un millar de amigos del vino y la gastronomía se han dado cita en Landako Gunea. ¡Todo un éxito!

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Uno de los patrocinadores de Durango Ardo Saltsan, Café La Tostadora, también contó con su espacio en la feria y nos deleitó con su aromático café y el buen hacer de los profesionales que componen la empresa. Sin ir más lejos Marisa Baqué, responsable de calidad de Café La Tostadora ha ganado por segundo año consecutivo el campeonato nacional de cata de café y se prepara ahora para participar en el mundial de junio. ¡Suerte para ella y gracias por apoyar siempre a Durango Ardo Saltsan!

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Otro de los patrocinadores de la feria Gaursa Renault, nos mostró el sábado tres de sus nuevos vehículos y nos propuso a través de su programa www.somos-nómadas.es, la posibilidad de ganar un Renault Captur y muchos otros premios solo por registrarse en su web y probar un vehículo en sus concesionarios. ¡Infórmate en su web y anímate a probar el nuevo Renault Captur!

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Bagoaz Bidaiak también quiso apoyar esta edición de Durango Ardo Saltsan y nos abrió una ventana al mundo con su stand lleno de fotografías de exóticos destinos, así como propuestas de viajes mucho más cercanos como el organizado para asistir a la final de la Copa del Rey entre el Athletic de Bilbao y el FC Barcelona. Los viajes organizados por BagoazBidaiak son personalizados y a la carta, para que cada uno de ellos sea una experiencia única e inolvidable.

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En torno al vino y la gastronomía existe mucha literatura que, en esta ocasión, estuvo nuevamente a cargo de Urrike Liburudenda, que mostró en la feria una gran variedad de libros sobre gastronomía, enología, etc. Preciosos libros, con cuidadas fotografías e interesantes textos, de reconocidos cocineros, o recetas tradicionales, etc.

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Este año el tema central de la feria Durango Ardo Saltsan giraba en torno a la gastronomía japonesa, por lo que el equipo de cocineros de Sushi Artist nos ofreció todo tipo de delicias de la cocina de este país, como Sushi, sasimi, uramaki, nigiri, tempura, etc.

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Este mismo equipo de cocineros especializados en gastronomía japonesa, junto con los profesionales de Saltsan Katerin han sido los encargados del restaurante instalado en la feria, que ofreció en esta ocasión un menú compuesto por sopa miso, ensalada de algas wakame, sushi variado, tempura de langostinos, atún rojo estilo Saltsan y cup cakes.

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En Durango Ardo Saltsan podemos encontrar los productos de delicatesen como el ajo negro de Las Pedroñeras, el tomate ibérico en ORT, los ahumados Keia, el pulpo y las anchoas de Antonio de Miguel, quesos Garmesan, jamón Copal, guindillas de Ibarra, aceites Valderrama, ostras del EO, Pan de Antonio Txiki y los cup cakes de Julycatessen.

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Además, en Durango Ardo Saltsan se ofrece la posibilidad de comprar todo aquello que nos haya llamado la atención, tanto en la tienda ubicada a la entrada de la feria o reservarlo y adquirirlo en días posteriores en Saltsan Katerin (Kurutziaga, 40. 48200 Durango. Tel.: 94 620 04 27).

En definitiva, una feria especializada, completa, reconocida y apoyada por los mejores profesionales (entre otros este año presentó su txakolí k5, Karlos Argiñano) y aficionados a la enología y la gastronomía, donde llama la atención el buen ambiente que se respira y el interés que este mundo despierta. Como muestra de ello el gran número de tuits, entradas de Facebook, Instagram, etc. que se publicaron durante la feria, tanto por parte de la organización (gestionado por Endospalabras Comunicación), como por parte de participantes y visitantes de la misma.

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¿Qué más podemos decir desde la organización de Durango Ardo Saltsan? ¡¡¡ESKERRIK ASKO ETA DATORREN URTERARTE. MUCHAS GRACIAS A TODOS Y HASTA EL PRÓXIMO AÑO!!!